Συστατικά
100 γρ βούτυρο, μαλακωμένο, συν επιπλέον για άλειμμα
2 ώριμες μπανάνες
100 γραμμάρια μοσχοβολιά ελαφριά ζάχαρη
100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κσ αλεσμένη κανέλα
2 αυγα
2 κουταλιές της σούπας γάλα
ζάχαρη άχνη, σάλτσα toffee και παγωτό, για να σερβίρετε, αν θέλετε
Μέθοδος
ΒΗΜΑ 1
Βάλτε το βούτυρο σε ένα ταψί 1 λίτρου και ψήστε τα μικροκύματα στο High για 30 δευτερόλεπτα-1 λεπτό μέχρι να λιώσει. Προσθέστε 1½ μπανάνες, πολτοποιήστε το λιωμένο βούτυρο και μετά προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, τα αυγά και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
ΒΗΜΑ 2
Κόψτε την υπόλοιπη μπανάνα από πάνω, στη συνέχεια επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 8 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να φουσκώσει. Σερβίρετε χλιαρό, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε, με μια μπλούζα σάλτσα καραμέλας και μια μπάλα παγωτό.