Ψάχνετε για μια vegan λιχουδιά που θα ικανοποιήσει τους πιο δυνατούς κοιλιακούς; Μην ψάχνετε πέρα από αυτή τη συνταγή με τηγανητά μανιτάρια στρειδιών! Αυτά τα παναρισμένα μανιτάρια είναι μαστιχωτά, νόστιμα και εντελώς απαλλαγμένα από σκληρότητα, θα θέλετε να τα φάτε ξανά.
Τι ακούγεται σαν θαλασσινά, μοιάζει με θαλασσινά και έχει γεύση σαν θαλασσινά, αλλά είναι σίγουρα φυτικής προέλευσης; Αν μαντέψατε τα μανιτάρια στρειδιών, θα είχατε τα λεφτά! Βραβευμένα για τη λεπτή, λαστιχωτή υφή τους και τη διακριτική αλμυρή γεύση τους, τα μανιτάρια στρειδιών καταφέρνουν να θολώσουν τη γραμμή μεταξύ μύκητα και πανίδας, ενώ καταφέρνουν να προσελκύσουν τους επιλεκτικούς που διαφορετικά θα απεχθάνονταν. Μόλις παναριστούν, καρυκευτούν και τηγανιστούν σε ένα χρυσαφί και τραγανό φινίρισμα, είναι απλά ακαταμάχητα. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί μια γεμάτη πιατέλα με αυτά τα vegan τηγανητά μανιτάρια, ειδικά με ένα γενναιόδωρο πιάτο rémoulade για βουτιά στο πλάι.
Αντλώντας έμπνευση από τα αγαπημένα προφίλ γεύσης της Λουιζιάνα με φυτικά συστατικά, αυτή η συνταγή προέρχεται από το The Cajun Vegan Cookbook της Krimsey Lilleth. Μετατρέποντας τα παραδοσιακά πιάτα σε χορταστικά αλλά υγιεινά vegan φαγητά, τώρα όλοι μπορούν να απολαύσουν μια αυθεντική γεύση νότιας κουζίνας στο σπίτι. Αφεθείτε σε όλα τα αγαπημένα σας κλασικά Cajun, όπως jambalaya, étouffée, gumbo και hush κουτάβια, καθώς και σε περισσότερες από 130 άλλες συνταγές που θα θέλετε να τρώτε σε επανάληψη.
Πίνακας περιεχομένων
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια
Συμβουλές για να φτιάξετε και να απολαύσετε τηγανητό κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια
Πάντα καρυκεύστε για γεύση!
Μην γεμίζετε το τηγάνι ενώ τηγανίζετε.
Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να προστατεύσετε τα χέρια σας!
Σερβίρετε αμέσως.
Συστατικά αστεριών
Τι είναι η σάλτσα Remoulade;
Συχνές Ερωτήσεις
Ειδικός εξοπλισμός
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Περισσότερες νόστιμες συνταγές με μανιτάρια Vegan
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια
Αρχικά για πάρτι: Τα τηγανητά φαγητά έχουν απλά γεύση σαν γιορτή, ανεξάρτητα από το τι, πότε, γιατί ή με ποιον. Είναι ιδανικά για να ταΐζουν μια μικρή ομάδα καλεσμένων και μπορείτε πάντα να πολλαπλασιάσετε
Εγγραφείτε στο World of Vegan!
Λάβετε ενημερώσεις για τις πιο πρόσφατες συνταγές, οδηγούς και πολλά άλλα από το World of Vegan απευθείας στα εισερχόμενά σας.
Η διεύθυνση του ηλεκτρονικού σου ταχυδρομείου…
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ
Συναινώ στη λήψη μηνυμάτων ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και εξατομικευμένων διαφημίσεων.
Crowd-pleasing: Σε ποιον δεν αρέσουν οι τραγανές, αλμυρές, τηγανητές λιχουδιές; Μικροί και μεγάλοι, τολμηροί και επιλεκτικοί τρώγοι θα βουτήξουν αμέσως όταν παρουσιάσετε αυτό το πιάτο.
Εύκολη, όχι λιπαρή: Είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, παρά τις τυχόν αμφιβολίες που μπορεί να έχετε σχετικά με το τηγάνισμα μανιταριών στρειδιών. Όταν γίνει σωστά, τα αποτελέσματα δεν είναι ούτε λίγο λιπαρά.
Φιλικό προς τον προϋπολογισμό: Ένα παρόμοιο πιάτο αγορασμένο από ένα εστιατόριο θα κοστίζει τουλάχιστον πέντε φορές περισσότερο από ό,τι όταν παρασκευάζεται στο σπίτι. Πάρτε περισσότερα για τα χρήματά σας και κάντε το μόνοι σας!
Σκοτώστε, τηγανητό κοτόπουλο: Αφήστε τα πουλιά να είναι και φτιάξτε αυτό το τηγανητό κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών! Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά έχει την ίδια αίσθηση κρέατος με το τηγανητό κοτόπουλο και λειτουργεί ως τέλειο υποκατάστατο.
vegan τηγανητά μανιτάρια στρειδιών
Συμβουλές για να φτιάξετε και να απολαύσετε τηγανητό κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια
Πάντα καρυκεύστε για γεύση!
Αν σας αρέσει ζεστό, προσθέστε λίγο επιπλέον πιπέρι καγιέν στο κουρκούτι.
Μην γεμίζετε το τηγάνι ενώ τηγανίζετε.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε παρτίδες ώστε να έχουν χώρο να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, χωρίς να κινδυνεύετε να χυθεί λάδι ή να πιτσιλιστεί ενώ εργάζεστε.
Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να προστατεύσετε τα χέρια σας!
Τα μανιτάρια είναι πλεούμενα, πράγμα που σημαίνει ότι θα επιπλέουν στο λάδι. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τις αναποδογυρίζετε και να τις ανακατεύετε περιστασιακά, φροντίζοντας να έχουν ψηθεί ομοιόμορφα.
Σερβίρετε αμέσως.
Τα χτυπημένα μανιτάρια είναι καλύτερα όταν σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ είναι ακόμα ζεστά και εξαιρετικά τραγανά. Ωστόσο, τα υπολείμματα μπορούν να ψυχθούν και να ξαναζεσταθούν με μεγάλη επιτυχία. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, απλώστε τα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 350 για 6 – 10 λεπτά.
Συστατικά αστεριών
Γάλα χωρίς ζάχαρη: Το γάλα ρυζιού συνιστάται εδώ για την ελαφρύτερη υφή και την ήπια γεύση του, αλλά οποιαδήποτε επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά προτιμάτε θα λειτουργήσει εξίσου καλά.
Μηλόξυδο: Μια μικρή πιτσιλιά ξιδιού προσθέτει την πικρία που προσεγγίζει το συμβατικό βουτυρόγαλα, προσθέτοντας πολυπλοκότητα στο κουρκούτι.
Oyster μανιτάρια: Το αστέρι της παράστασης, αυτοί οι μύκητες ποικίλλουν σε μέγεθος, με σχετικά επίπεδα, ευαίσθητα καπάκια που προσεγγίζουν την εμφάνιση του συνονόματός τους. Μπορείτε να τα βρείτε στα περισσότερα πολυτελή παντοπωλεία και σε ορισμένες αγορές αγροτών.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Το απλό αλεύρι σίτου είναι η βάση της ζύμης που γίνεται ελαφρύ, τραγανό και χρυσαφί.
Καλαμποκάλευρο: Προσθέστε επιπλέον γεύση και υφή με λίγο χοντροαλεσμένο κίτρινο καλαμποκάλευρο. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό κόλπο για να το χρησιμοποιήσετε και όταν φτιάχνετε ζύμη πίτσας.