Γκρατέν μελιτζάνας και ντομάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΒήμα 1Ψήνουμε τη μελιτζάνα. Βήμα 2Εν τω μεταξύ, για να φτιάξουμε τη σάλτσα ντομάτας, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαρύ, κατά προτίμηση αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 με 8 λεπτά, και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, περίπου ένα λεπτό, και … Read more