ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΒήμα 1Ψήνουμε τη μελιτζάνα. Βήμα 2Εν τω μεταξύ, για να φτιάξουμε τη σάλτσα ντομάτας, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαρύ, κατά προτίμηση αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 με 8 λεπτά, και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, περίπου ένα λεπτό, και … Read more
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 1 ώραΤο να κατακτήσετε την τέχνη της παρασκευής σουφλέ είναι πιο εύκολο από ό,τι νομίζετε, αρκεί να ακολουθήσετε αυτούς τους τρεις κανόνες: Μην χτυπάτε ποτέ υπερβολικά τα ασπράδια των αβγών (αναζητήστε τη συνοχή της απαλής σαντιγί). Χρησιμοποιείτε πάντα πολύ ζεστό φούρνο. και θυμηθείτε να διατηρήσετε την ηρεμία. Ακόμη και για τους επαγγελματίες έρχεται … Read more
Είναι το κουάκερ το απόλυτο χειμωνιάτικο πρωινό, ή ένα χυλό που μένει καλύτερα στο παρελθόν; Προτιμάτε το δικό σας βασικό, λιτό ή πολυτελές;Φελίσιτι μανδύα Όσο γκρινιάζουμε για τον καιρό του χειμώνα, πιστεύω ότι τα βρετανικά πνεύματα εκτινάσσονται κρυφά με κάθε πτώση του υδραργύρου. Παραδεχτείτε το: παρόλο που μας αρέσει να λουζόμαστε στις ακτίνες του πίνοντας … Read more